☆、第二十四章 白斩鸡(1 / 3)

    正好琉璃把菜洗好了，根据蔬菜煮的时间的长短把菜依次倒了进去。

    煮得差不多就取了一个盆子装了起来，如今条件不允许那么只好将就一下，明天去镇上找铁匠看看能不能把火锅的锅制出来。

    只有一个火锅似乎太单调了，看着昨天不知道是谁拿来的一只很是新鲜的鸡，打算做一只白斩鸡。

    白斩鸡用到的材料很简单一只新鲜的鸡，（必须是新鲜的鸡，鸡尾有黄油的最赞，不要用冻鸡，灭有新鲜的鸡就不要做白斩鸡。）鲜姜几个大概二十克的样子，干葱头和葱花一勺子，花生油两勺子。

    准备的东西必须要是一定的量，过多或者过少都会味道产生偏失。

    姜切成片捣成蓉，红葱头和葱花切粒，放入半勺子的盐，再浇上一勺滚烫的花生油，拌匀晾凉备用。

    在锅中加入足够的清水，大火烧开把鸡放进去煮大概一分钟，捞起沥干血水，沥干血水能够让鸡的味道更佳的鲜美，用在其他的地方也可以。

    保持大火在把鸡放进去煮大概一分钟，在捞起来沥干血水。

    抽出灶里面多余的柴火，在锅里面倒入干净的水烧开在把鸡放进去水温保持在一百度一下九十度以上煮大概八分钟。

    捞起来沥干水，再把鸡的另一面放进去煮大概三到四分钟左右。

    最后捞起来沥干水分，这里灭有冰只能放在水里面冰镇一下，虽然味道会有失，不过也差不到哪里去。

    最后在把鸡捞起来，斩件上碟就行了。

    大娘串门回来了，四小只也回来了，琉星也不知道从哪里窜了出来，大家循着香味坐在桌子前，特别是四小只，看着那红艳艳的火锅大家都不由的咽了口口水。

    “好了大家先听我说两句，再过几天我们就会搬新家了，我准备明天去镇子上面买些需要用的东西，就带着凌霄他们四个还有琉璃，琉星和大娘就在家，万一有人来了，好有人在家里面招待。”凌婉发现大家都没有在听她说话，都盯着桌子上面的菜，就连大娘都没有理她“大家开动吧。”

    话音刚落，就见桌子上面‘刀光剑影’，凌婉也加入了里面的一员。

    最后大家摸着自己圆滚滚的肚皮脸上露出满足的表情。

    凌晓面露忐忑的问“姐姐，你做的菜好好吃呀，你可以教我吗？”两只小手放在桌子下面一直绞着。

    凌婉没想到凌晓会问这个，顿时
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