☆、第五章 挣外快2(2 / 3)

婉抡起铲子开始翻炒锅里的肉丝，炒至变色倒入木耳丝竹笋丝胡萝卜丝在锅中来回翻炒了两三下倒入清脆的莴笋丝，在煸炒两下放入准备好的蒜末和葱末以及花椒在翻炒两下，最后放盐酱油和醋。凌婉刚开始拿到酱油和醋的时候真的有种撞墙的心，这和自己酿制的酱油和东北老醋根本没法比，不过也就只能将就一下了。

    一盘炒好的鱼香肉丝装盘，凌婉用赶紧的布轻轻的擦拭了盘子的四周，保持盘子的干净。

    从身上拿出一把极小极细的刀随手拿起一根萝卜，刷刷两下就雕好了一朵栩栩如生的牡丹花，这一绝技凌婉可是练了很久，从她随时带着小刻刀就知道这是随时都要用的节奏。

    凌婉露了这一手引来了大家的好奇，原来萝卜还可以雕成花还能这么好看，自己以前怎么没有发现呢。食味居的大厨们也很是好奇凌婉的这一手技艺。

    看向站在一旁目瞪口呆的张生“你端上去给夏掌柜吧，这里不用你帮忙了，我一个人能行。”

    张生这才期期艾艾的答应“好吧。”

    第二道菜就是孜然牛肉，从身上拿出一个小包包放在一边，端起早已腌制好的牛肉倒进锅里，牛肉想要鲜嫩爽滑就需要多用油在热油里面过一次，接着在炒第二次，这样不仅能保持肉质的鲜嫩还能保持肉质的水分不至于柴。最后撒上两粒孜然一股浓烈的香味扑面而来，此时很多人已经放下手中的工作专注的看着凌婉，知道前面的小二来催大家猜回过神来接着做菜。

    鲜香的孜然牛肉做好了，凌婉用自己雕好的一只花点缀在旁边瞬间为菜增色不少。

    接着就是辣子鸡，辣子鸡就要狠狠地辣，所以事先凌婉准备了很多的干红辣椒，把油烧开撒上几粒花椒在到了点辣椒酱，热油便池着各种调料鼻尖满满的都是辣椒的香味。

    凌婉试了试温度到了倒入鸡丁煸炒，接着倒入那看着红彤彤的干辣椒，翻炒翻炒，整个厨房充斥着辣椒的味道，香辣味穿到了前厅，很多食客都在问这是新菜吗？味道怎么这般好闻，为什么不见菜单上有，小二只能急急的找来夏掌柜。

    夏掌柜只能一一解释说这是刚刚得到的菜谱，要先试试，等过几天这些新菜就会出现在菜单上面，食客们听到这样的解释还算满意，就不在吵闹，直说尽早上菜单。

    夏掌柜心里开心不已，这是未卖先火啊。想想刚刚把那盘鱼香肉丝端给公子的时候，公子脸上露出的表情就知道这是要火的节奏。


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