☆、第三章 独特的川味(1 / 4)

    手起刀落，凌婉非常利落的处理了兔子肉，只能够看到案板上整整齐齐码着大小一致的肉块。

    找到油罐，打开看见里面差不多只有一小半的油心里止不住的难过，看来大娘的日子也不好过，自己也没地方去，不如以后就由我来养大娘吧。

    点燃柴火烧热大锅，凌婉用手试了试锅的温度感觉差不多了，用小勺子舀了一勺子油倒了进去。

    油开了，从一个小角落找出了一个蒜头切碎倒进油锅。

    刺啦……。

    一股蒜香溢出，用铲子弄了些大娘自己制作的大酱放进锅里翻炒了两下，一股香辣味飘出。

    把兔子肉倒进锅里迅速翻炒至金黄色，切了一些红红的辣椒放进锅内，一下子一股香辣的味道扑面而来，坐在院子里劈柴的大娘问道味道不由的咽了一口口水。

    兔子肉本就鲜嫩不用翻炒很久就可以起锅。

    刷洗了一下锅，等锅干了倒了一些干净的水进去，在放了一些姜进去，本以为这个世界会找不到这些调味品，结果没想到这里这些调味品很多，可就是人们不懂的怎么去用这些东西，还真是暴遣天物的感觉。

    没一会儿水开了，凌婉把处理好的鸡肉倒进去过了一下水，这样可以去掉鸡肉里多余的血水，可以让鸡肉更加的鲜嫩美味。

    舀掉锅里的水重新到了干净的水进去，把处理好的鸡肉放进去，然互放上花椒姜等调味料。花椒是凌婉今天去山里无意间发现的，没想到这里有花椒，当时还很是惊奇了一番，想想这里应该和自己以前的老家的地形差不多，应该是属于盆地，不然怎么能够长出这么鲜美的花椒呢。

    加了一把柴，等着鸡肉自己在锅里炖着。转身开始弄起主食，看着米袋里所剩无几的大米，凌婉也只弄了小半碗用来熬粥。

    土灶的旁边还有一个小洞看来就是用来烧水或者蒸饭用的，洗好陶罐把米倒了进去放在那个小洞上面用余火慢慢的畏着。

    噗噗噗……。

    水开了，凌婉把准备好的野菜到了进去，打算熬一锅野菜粥，野菜中含有丰富的维生素和微量元素对人体很好。

    看着大铁锅里的鸡肉炖得也差不多了，放了些盐就出锅了，鸡肉和蘑菇的那种淡淡的鲜美远远地传出了厨房，邻居都很好奇是哪家做了什么稀罕吃食。

    随后爆炒了一个野菜就大功告成，粥也熬好了。

    “大娘吃饭
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