☆、第12章 ◇◇012◇◇(4 / 4)

蒸馒头，每次都会留下一块醒面来，人称“面头”。等下次再要蒸馒头时，面头便充当发酵粉的作用，和到面粉里醒面。如果没有面头，那和出来的就是一盆死面，是不会醒的。

    梁欣对这些家务杂活，那是再熟悉不过的。前一世别的本事没有，就赚了一身好体力练了一手好厨艺。偶尔看看书，不让自己学的字给忘了而成为一个真正的文盲，都是背着人的。

    等吃完午饭，梁欣把锅碗洗了，扶梁奶奶到一边坐着，自己先上手做起饼来了。先倒了适当碱面，加水冲开，然后加进醒好的面里，用手一点点揉均匀了。加碱面还是个技术活，加少了怕饼不长了，死啪啪的，加多了那就直接怕烙成锈黄锈黄的饼。

    梁奶奶看着梁欣动作顺溜，直道：“你比奶奶还在行哪！”

    梁欣把揉好的面扒拉出来，全部放到面板上，撒上生白面，一边揉一边笑笑着说：“我聪明啊。”

    梁奶奶看着梁欣，好半晌忽然语重心长说了句：“欣儿想读书，那就好好读，读出点样子来，堵住她们的嘴！”

    梁欣抬头看向梁奶奶，抿唇重点了一下头：“嗯。”

    等饼烙好，梁欣自己很是满意。本身麦子都是地里土生土长的，再直接磨成的面。在白度上，肯定没有往后买的面粉白净。但是饼烙得好看，醒得时间合适，加的碱面也合适，口感还是不错的。饼一烙好，梁欣就掰开一块，和梁奶奶一人嚼了一半。

    晾了一下午，等饼凉透，余下的饼分成两份，梁欣自己打包了五块饼，剩下的装进梁奶奶屋里的篮子重。装好饼，又找了空罐子，装了一罐咸菜皮，便算准备妥当了。

    梁欣这一晚很晚才睡着，心里一直幻想着学校里的种种一一她期待了一辈子的初中生活，到底是什么样的？