第一百五十一章 不和传言(2 / 5)

场划分为两个区，分两组比赛，每组15支队伍。

    此时各队厨师皆已到位。

    个个精神抖擞，几个顾惜在路上偶遇过的，他们此时的气质与那时完全不同。

    不知是因为即将展现自己的厨艺水平，还是因为在镜头面前，总之每个人状态都非常好。

    全场各组就位，四下安静下来，两组各派一人上场抽签。

    在看台上观看，与亲身在场上体验是不同的。

    顾惜兴致勃勃地看着赛场。

    签抽好了，两组30支队伍有喜有忧。

    很快，主持人公布了两组参赛团队分别要做的食物。一组是灌汤包，另外一组则是水晶饺。

    昨天顾惜他们做的都是川菜，今天则都是面食，也可以说是主食。

    看来每场比赛主题都不会一样，这就避免了有人提前突击准备。

    两种食物都是好吃的华夏美食，大家耳熟能详，看似简单，实则都有难点。

    灌汤包，顾名思议，就是里面包着汤汁的包子，包子皮厚了，难吃；包子皮薄了就很容易破，汤汁从里面流出来，最终灌汤包也就无法成形。因而，看似简单的灌汤包并不好做。

    此外，皮和馅的制作也不简单。皮要做得薄而不粉，而馅则要做得香浓而不油腻。

    最有名的当属汤记的灌汤包，只可惜，汤记的厨师此时正站在抽中水晶饺的那一队，这运气实在叫人哭笑不得。

    而水晶饺，重点同样在馅和皮，怎么把水晶饺的皮做得像水晶一样透明好看，这也很考验大家的功夫，面皮和米皮不同，米透而面白，怎么让面皮看了去晶莹剔透，就看大家的本事了。

    确定好主题后，比赛马上开始，30支队伍90人立刻在场上飞奔。

    此时时间比金钱还贵，各种食材供应有限，去晚了，可能就抢不到自己想要的了。

    满场奔跑的参赛选手看上去就像是一场足球赛，顾惜注意的是他们挑选食材的手法。

    隔得远看不清，好在有大屏幕，好几个大屏幕，同时对着场上好几个位置，让观众们可以看得清楚。

    不同队伍选择的食材各不相同，同样是做灌汤包，有的做的猪肉馅，有的是鸡肉馅，牛肉馅。五花八门，而它们的本质都是灌汤包。

    这就是华夏美食的魅力所在，人们可以根据自己的喜好将一种食物变换
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