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重生之最强厨神

第四十三章 群仙羹(下)(2 / 3)

鲜鲍所无法比拟的。而且新鲜的鲍鱼多半是国内沿海生产,而干品的则可以买到日本、南非等地的极品鲍。

    海参的处理重点在泡发,首先需要在凉水中浸泡十小时以上,顾惜一大早起来就开始泡了,但上午显然是没法用的,泡的时间不够。

    花了一上午时间,将食材都处理干净后,准备开始做群仙羹。

    首先把鱼唇、鲍贝等海鲜加水去腥,然后加鸡汤温热,把食材依次倒入锅中,加盐,放姜丝和胡椒粉,勾芡,放米醋红椒丝点缀,最后浇上滚烫的香油,这样可以保温,使菜品更香。

    海鲜的鲜味随着烟气袅袅升腾,飘散开来。

    “嘶,小惜,你这锅望仙羹做得不错呀。”郝师傅本来在忙自己的,不知不觉被吸引过来,看着锅里汩汩冒泡的羹汤,他突然发觉自己饿了。

    顾惜盛了一小碗给郝师傅:“您尝尝。”

    第一次做,她并没有做太多,担心糟蹋了那么好的原料。

    郝师傅迫不及待地接过来,用汤勺尧了一口放进嘴里。

    “鲜!”郝师傅长叹一声,朝顾惜竖起大拇指。

    顾惜闻言嘴角一抿,露出羞涩的笑:“郝师傅应该也会做群仙羹吧?有什么建议吗?”

    “要说群仙羹做的最好的莫过于望仙楼,我提不了建议。要不问问老板吧。”

    顾惜自己尝了一点,笑眉微敛:“嗯,我问问他。”

    她是按照父亲的指导做的,而这道菜是爷爷手把手教给父亲的,为什么她做出来的味道会差那么多?

    把顾翔找过来品尝。

    顾翔只尝了一口,便道:“小惜,你少放了海参,味道肯定不一样。”

    一语惊醒梦中人,顾惜忘了自己这锅群仙羹并未加入海参。

    牵一发动全身。

    一道有配方的菜,稍有改动,味道必然会改变。

    顾惜叫人把这锅群仙羹抬出去,分给在店里消费的食客。

    她不指望这锅群仙羹能够给自己带来信仰力。

    “郝师傅,你有时间吗?做一次吧。我想尝尝不同派的厨师做出来的望仙羹的味道。”

    “下午吧,这会儿到饭点了。”郝师傅笑道。

    顾惜看看墙上的闹钟,已经十一点,点了点头。

    顾客们看到望仙楼服务员送来免费的群仙羹,惊讶
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