☆、012 真谛(2 / 5)

里煮，沿着锅边加了一碗料酒，一边煮一边抄起一个大勺子，慢慢撇去浮沫。不消一会儿的功夫，就见那肉在锅里渐渐的收紧了，浮沫也不再冒出。

    看得方大石两眼放光：“温柔妹子，这一手你何时学会的？”

    “嗨，我也是那日瞧见爹这么做的，如法炮制便是了！石头哥，将肉取出来，改成小块！”温柔随便搪塞了一句，接着吩咐道。

    方大石闻言便便将肉捞了出来，放在砧板上，横切竖斩，手起刀落，刷刷几下，切成寸许的方块。

    高大厨那边动作更快，此时已经将肉下油锅了，一股灼热的肉香立时飘逸开来。

    温柔也不敢怠慢，赶紧也架起了油锅，将油烧滚，里面加了些许白糖烧微焦，然后将肉块下锅，只是“滋啦啦”一连串声音，肉块表面立时变了颜色，迅疾颜色更深，一块块如红木一般。

    “我来吧！”温柔到底还小，方大石上前接过了锅铲。

    “石头哥，快翻，莫要粘锅了！”温柔在一旁迅速的指挥着。

    方大石面色紧绷，额头上渗出些许细密的汗珠。

    看得出来，虽是有温柔在一旁壮胆，可第一次掌勺的紧张，还是在所难免的！更何况是在这种状况下！

    便在此时，温柔麻利的洗净切好葱、姜、蒜、花椒、桂皮等一应材料，然后整整齐齐码在砂锅底部，大声道：“石头哥，出锅！”

    “来了！”方大石心领神会，铲出肉块，一块块放置于砂锅内。

    温柔迅速的又在上面同样铺了一层材料，随后加水放盐，将砂锅放于灶上炖煮。

    待水沸后，抽出几根柴火，变成小火慢炖，两人这才松了口气。

    见肉已上锅，温柔直起身子，喘了口气，顺手取出厨房一早泡好洗净的大米，上屉开火，蒸了一锅白饭。

    “柔儿妹子，你蒸饭做何？”方大石不解。

    “石头哥，难道你忘了？白饭是红烧肉的灵魂！”温柔笑道。

    “妙！实在是妙！”方大石眼前一亮，伸出大拇指。

    “就这手艺？”高大厨往这边瞥了一眼，哼了一声：“两个不知道死活的孩子，玩得倒开心！”

    方大石憨厚一笑，也不动怒，趁机往高大厨那儿瞅了一眼，见他正小心翼翼的守着灶上的一个酒坛子。

    温柔却是不乐意了，道：“前辈，待会儿还不知道谁死呢
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