☆、032 先利其器(1 / 2)

    好厨师要有好刀具，就像将军要有宝剑是一个道理。

    正在这时，年纪稍大的男人把手中的铁胚子拿去淬火！

    只听“嗤”地一声，一股浓浓的白烟从水桶中窜出，瞬间便散了。

    金娥是第一次见到打铁的场景，看得眼睛一眨不眨。

    年纪大的那个抬眼看见云叶和金娥，忙披了外衣，走过来问：“小大姐，可要打制什么？”

    云叶道：“直径一尺的薄皮铁盘。”

    见男人不解，云叶比划着，“其实就是一个圆形的铁皮，厚薄一定要均匀，且越薄越好。”

    薄，面皮熟得快嘛，可以很好地节约时间；厚薄均匀，才能面皮同时成熟。

    “嗯。知道了。”男人转头对另一个男人道：“先打这个吧。”

    锅底有熬好的铁水，舀起一勺倒入磨具，两个男人便又开始叮叮当当地敲打了起来。

    不好离赤着上身的男人太近，云叶和金娥便站到了对面的树荫处。

    过了好大一会儿，那男人才喊道：“小大姐，过来看一下，厚薄可行？”

    云叶带着金娥走过去，看了看，厚薄挺匀，还行。

    云叶点点头，道：“可以。麻烦你把外圈敲打出一寸高的弧度来。”

    这样子，倒面水的时候，才不会流出来。

    那两人很快便敲打好了，淬火后，等冷却了，便递给云叶，“成了。”

    云叶接过，正反两面都细细地瞧了。

    只见铁盘厚薄均匀、卷边儿很光，活儿还是挺刮净的。

    “嗯，再打一个一模一样的。”

    “好嘞！”

    很快，第二个也好了，云叶检查无误，问道：“总共多少钱？”

    “四十个铜板。”

    其实不算太贵，因为冶铁是受官府管制的，原料紧缺，打铁又是个力气活儿，每天出不来几个成品。

    再加上这么酷暑的天儿，看人家挥汗如雨的样子，云叶也没跟他们搞价。

    只是说了句：“以后还会过来打制其他东西，到时候给我算便宜些。”

    那铁匠痛快地应了。

    云叶掏出云争给的钱，数出四十个铜板来，交给铁匠，拿着铁盘便走了。

    走了几步，转头看了一眼铁匠铺子上的名字：“张记”，记住了
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