第170章 珊瑚镇·椰子蟹·爆炒鲍……(4 / 5)

，就是典型的山蟹味道。

    细嫩，香甜，别的，也就没了。

    好吧。

    椰子蟹虽然也会回海里，但大部分时间都在陆地上，所以那味道也就是山蟹味。

    伦纳德略有一些失望。

    伦纳德自己留下了五六根蟹腿，然后就将椰子蟹给吕布了。

    他去整其他吃的了。

    先前在码头，他在渔网里找了一些鲍鱼。鲍鱼是原始海洋贝类，因为长得像人耳朵，所以又把它叫做海耳。

    鲍鱼被誉为海洋中的软黄金，有‘餐桌黄金，海珍之冠’的说法，由此可见它的味道有多好，营养有多么丰富了。鲍鱼含有谷氨酸，对人体非常好。这些个鲍鱼是皱纹盘鲍，个头挺大，吃起来肯定很爽。《本草纲目》说，‘鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。’真是好吃又健康。

    伦纳德打算做的是爆炒鲍鱼，偏广式。吃海产品大餐的时候，清蒸一两项就好了，他又不是美食家要对比横向品鉴不同的食物，作为普通人，一顿饭吃各种风味的食物才舒服。

    伦纳德指挥厨师先将鲍鱼从鲍鱼壳里挖出来，鲍鱼壳是中药药材，可以留下来煮汤喝，营养又健康。

    被挖出来的鲍鱼要切成鲍鱼片，这样炒起来才能受热均匀。

    葱白、红辣椒、姜片、洋葱……哦，伦纳德想起来了，他从厨房里探出头，对着侍卫说：“从镇子里买只鸡回来，要肥一点的。”

    “是，陛下。”侍卫得令赶紧走了。

    炒鲍鱼用鸡油炒比较好，鸡油能激发出鲍鱼的香味来，伦纳德把这给忘了。

    在等待侍卫的过程中，伦纳德将马铃薯粉兑水搅拌，准备待会儿用来勾芡。

    侍卫回来的很快，厨师迅速处理好鸡，从鸡里面找了鸡油部分切下来。剩余的鸡则被伦纳德炖了鸡汤，把野蘑菇往里面一放，那香味就出来了。

    先烧油，油热了后把富含鸡油的肥鸡肉下锅，煎出大量鸡油后就能先放事先切好的调料了。

    姜和洋葱先下锅，翻炒一会儿后就可以下鲍鱼和其他调料了。鲍鱼翻炒半分钟就可以倒入酱油了，然后再倒入刚刚调制的马铃薯粉勾芡，接着随便炒两下就可出锅。此时此刻这爆炒鲍鱼的香味已经肆意扩散出去，伦纳德迫不及待的先夹起一块儿试试，有点烫，他吹了两下，接着放入了口中。
    本章未完，点击下一页继续阅读