第111章 你猜我我猜你·回锅肉……(4 / 5)

  回锅肉在古代叫油爆锅，在宋朝就有了，在明清时候改良，流传到现在。

    回锅肉属于川菜，并且被称为川菜之首，这称号可就厉害了。

    明朝的《竹屿房杂部》里这样记载：“油爆猪，取熟肉细切脍，投热油中爆香，以少酱油、酒浇，加花椒、葱，宜和生竹笋丝、茭白丝同爆之。”这基本就是回锅肉的做法了。现在做法也有不同的改良，但万变不离其宗，基本只是多了一些小技巧罢了。

    炒、爆、煸、炸。

    香气肆意。

    出锅后的回锅肉的肉片看起来红油发亮，相当诱人。

    很多饭菜吃起来，其实要说有多好吃那真不一定，但配上饭后，就会有种无比充实的感觉。伦纳德觉得回锅肉就是其中的一种——当然回锅肉本身也足够好吃了，但比起其他更惊为天人的美食来说，回锅肉更适合下饭。

    用筷子夹起一块回锅肉，可以看到肉被油炸到半透明的地步，边缘微微卷起。放入口中，只觉得油香四溢，却肥而不腻。肉香和豆瓣特有的香味混合在一起，再吃一大口米饭一起咽下去，唇齿之间还残余着那美味的肉香和酱香。

    这感觉真的是太棒了！

    那边的布鲁斯公爵已经拿着勺子嗷呜嗷呜吃个不停了，他原本在听说明天就要偷袭大地布朗了感觉有些不安，也感觉不大对劲，但紧接着伦纳德就开始给他介绍美食了，他心里想着先吃几口再说，但开始吃了后，他就没嘴说话了（……）。

    浓郁的酱香和五花肉的香味在唇齿之间四溢，用力咬一口，五花肉那满嘴油香的感觉唤醒了味蕾，也唤醒了胃里的饥饿，就着面包大嚼特嚼，油脂、肉汁、酱料舌尖碰撞出了不可思议的美味，就仿佛情人初见时产生的化学反应，一秒电光火石，引爆了他的心。

    布鲁斯公爵本来想着优雅的吃，但最后嚼得愈加豪放。

    因为真的是太好吃了！

    一口接着一口，新一轮油香、肉香和豆瓣香的味道在嘴里横冲直撞，再一口，完全停不下来。

    正餐完毕，上了一些零食甜点。

    伦纳德要发表一些演讲了。算是战前动员。

    他先说了明天的安排，虽然布鲁斯公爵他们不需要参与，但毕竟是友军，也有一定的知情权。

    而后伦纳德冷笑着说：“真可惜，如果不是以我为敌人的话，也许他们可以活得更久。”

   
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