第1067章 女儿获嘉奖，严格教徒弟(5 / 6)

陈煦和罗瑜出了难题，因为没有其他的菜品，只是用点心来代替菜品，那么必须要做得精致，同时还必须要做出菜品的形式，关键是量不能多。”

    凯瑟琳好奇问：“那么是中式还是西式为主呢？”

    冯一帆说：“中式和西式为主都不重要，这个看陈煦和罗瑜的发挥。”

    石家慧听了笑着说：“看起来，我们的主厨真是越来越懂得如何当主厨了。”

    这是一句玩笑话，但也算是表明了冯一帆如今在后厨亲自动手有些多，可能很多时候给其他人展示的机会并不多。

    就好像是最近苏记最火爆的两道菜。

    扒烧整猪头改良的红烧猪头肉。

    拆烩鲢鱼头改良简化的鱼头锅。

    一开始基本上都是冯一帆亲力亲为，务求保证味道足够的好，也是最近一段时间，因为点的人很多，冯一帆开始让大师姐和徒弟们帮忙做。

    石家慧借着今天的事情说：“主厨，您是主厨，开创了新菜已经足够，时不时动一动手也是应该，但很多的东西，还是要给我们机会，让我们也去尝试，这样我们才能够进步嘛。”

    给大师姐这么一说，冯一帆笑了笑点头：“好，大师姐说的没有错。”

    石家慧又说：“我觉得，你对若餐厅的放手就很好，但是到了苏记这边，你总是干涉太多。”

    冯一帆只能继续答应着：“嗯，确实是有点多。”

    不过接着冯一帆又说：“但是在苏记，不管怎么说，我也是掌勺人，我难道不能干涉的吗？”

    石家慧说：“所以啊，你应该多多指点我们啊，要指点我们做。”

    这一次，冯一帆算是明白大师姐的意思了。

    “好的好的，我明白，是我没有好好的指点大家，主要是有时候觉得几个徒弟手上的活太慢，我会忍不住想要插手。”

    石家慧说：“结果这段时间，小林和小宁进步都很慢。”

    冯一帆想了想，也确实如大师姐所说。

    这段时间里，林瑞峰、宁诚进步有些慢，基本功两个人一直没有丢下，但是在应付后厨事情处理上，两个人始终显得经验不够。

    今天被大师姐提醒后，倒是也让冯一帆意识到了问题。

    作为师父，他确实对三个徒弟一些教授少了，因为这段时间先是研究新菜，又是筹备三头宴，让他有点忽略了
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