第216章 面粉麦饼(1 / 4)

    石碾安装好已经是好几天之后的事情了。

    这天，初厉让人抬着几箩筐晒得干干脆脆的麦子来到了石碾那里。

    石碾安放在部落平地上一棵大树下，它旁边的大树放着石磨，算是一对“兄弟”了。

    石碾由碾盘，碾砣，碾框，碾管芯，碾棍孔，碾棍等组成。

    把麦子均匀地平铺在碾盘上，然后推动碾砣在碾盘上滚动，沉重的碾砣将麦子一遍又一遍的碾压，最后变成粉末。

    粉末收集到盆里，再用特制的细筛筛取，面粉比麦皮更细，筛过之后，面粉跟面皮就分开了。

    面粉人吃，麦皮煮给猪吃，一点儿也不浪费。

    面粉磨出来后，当然就是煮面条，蒸馒头，包子，煎麦饼吃了。

    馒头，初厉暂时不蒸，没有酵母，蒸出来硬硬的不好吃，包子，皮薄一点儿，馅儿弄好吃一点儿，蒸出来好吃，面条这个简单，麦饼也不错，计划好之后，立刻安排起来。

    从最简单的开始，煎麦饼。

    平地上大大小小有二十口锅，初厉对应喊了二十几个人到他面前来，“接下来我们煎麦饼吃，我一步一步教你们，一会儿学会后，你们跟我一起煎，让部落里的人都尝尝。”

    以隐鸿为首的煎麦饼小分队各个面带笑颜，应道，“是，大祭司。”

    围观者众多，几乎占据了部落人的一半，密集地分布在那些锅的周围，一半目的是来学习，一半目的是来看热闹。

    他们看到初厉取了一个大盆，大勺子，把面粉舀到大盆里，加水加盐拌成面粉羹，这是煎麦饼的第一道工序。

    “大家都注意了，面粉羹可以调浓稠一点儿，也可以调稀淡一点儿，都没有关系，关键在于加盐，别加那么多，多了不好吃，还会掩盖麦香味，加一点儿就可以了，这样反倒可以激发麦香。”

    其实应该加糖，但是现在只有红糖，红糖的糖味儿比较重，加在里面会掩盖麦香，不是很好吃。

    大家认真听着，也一一记在了心里。

    辛尧自动把火烧了起来，“初厉哥哥，要大火还是小火？”

    初厉笑着应道，“要小火，麦饼一般粘锅就熟，大火很容易煳掉。”

    辛尧轻快应道，“好的。”

    敖战，稷骞，小阳阳，弟弟，小耒耜都站在旁边观看，眼睛亮亮的如天上的星辰，满是期待。

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