第22章 准备开店(2 / 2)

   室内装修完，谢明玉又请匠人师傅做了一个牌匾，而后他马不停蹄，开始做开业前的筹备。

    餐具、食材等一样一样的全部补全，而后就是麻辣烫的制作问题了。

    那么，问题来了，麻辣烫最注重的是什么？

    吃过的人会告诉你：自然是味道了！

    味道不好，装修的再牛逼也不会光顾啊。

    在空间找了一份秘制麻辣烫的方子，谢明玉开始潜心研究起来。

    其实麻辣烫所需的所有东西谢明玉都可以在空间买，但是这样就没了真实感，而且还容易惹人怀疑，倒不如自己动手熬制，免得增加把柄，反正有了方子之后也不难，就是费些功夫。

    底汤用香叶、肉桂、丁香、姜草果、白芷根、圆豆蔻、八角茴香等各种香辛料炒制之后熬制而成，而且大多香辛料都是中药药材，对身体各有益处，完美的配比后，熬制出的底料香浓无比，关键是在这儿都可以买的到。

    底汤用猪肘、猪蹄、猪骨等容易出白汤的原料文火慢炖熬成，呈现柔和浓稠的乳白色，入口极鲜。

    芝麻蘸酱锦上添花，还有花生碎，葱花、香菜碎、辣油等调味品，客人可根据自己的口味自由添加。

    谢明玉研究方子的时候，沈砚之就承包了购买食材的活计。

    此时虽是冬季，杂货店的食材还是满丰富的，谢明玉将杂货店里能买得到的蔬菜和肉食每样都买了一些，让杂货店的伙计送到了自家店铺后厨，又按着谢明玉的嘱咐，买了一千百根细签子，而后将所有的食材处理后串成一串。

    当然，谢明玉从空间里买了一些这里买不到的食材，比如各种丸子之类的，如果有客人问起，他就说是自己研究后做出来的，开店的谁还没有个独门绝活，想必也不会太招人怀疑。

    将开店的所有准备都做好，谢明玉当日就做了一份跟沈砚之两人试吃，结果一口咬下去顿时惊呆了，这也好吃了！

    一切战备就绪，就等开业赚钱了！