第66章 十全十美   总决赛(3 / 4)

肉切成肉末，然后把小葱之类的调味品放到一边备好。

    然后，时冉拿出保鲜膜把放鸡蛋的碗口封住，然后将其放到蒸锅里，开大火蒸上十几分钟。

    在这个空挡里，时冉拿出刚才备好的肉末，往碗里倒上小葱、淀粉和酱油之类的调味料，调出香味，腌制一小会儿。

    腌好后，时冉往炒锅里倒了一点油，把演好的肉末放进去炒了炒。

    肉末炒好后，鸡蛋也蒸好了，时冉便直接把肉末放到了已经被蒸成半固体的蛋上面。

    同样把这道菜放到恒温箱里，时冉便马不停蹄地开始准备下一道菜。

    时冉要做的第七道菜是如鱼得水——清汤炖鱼，它既可以做主食，也可以喝热汤，是一道非常实用的菜品。

    这道菜的精髓在于鲜和香，比起之前几个较为油腻的菜品，也是一个很好的调剂。

    为了最好地保证这道菜的寓意，时冉选用了不切碎鱼肉的做法。

    她把鱼清理干净后，拿刀分别在鱼背和鱼腹上切了几次花刀，方便入味。

    然后往煮锅里面倒入油烧热，再放上八角、花椒和辣椒之类的调味品，炸出香味后再往里面加上清水和酱油，烧热后再把鱼放进去。

    时冉刚发下去鱼的时候是大火慢炖，等到烧开的时候，再转成小火。

    慢慢烧上一会儿，时冉就把鱼捞到一个瓷盆里面，再把奶白色的浓汤倒进去，最后把它放进了恒温箱里。

    时冉准备把第八道菜和第九道菜做成两道冷盘菜。

    她先做了一道凉拌什锦素菜，并取名为“欣欣向荣”。

    这道菜的主要看点是摆盘。

    时冉首先把什锦过一遍热水，烫好，然后加入调料，调好味道。

    然后，她拿了一双筷子来，找了一个长盘，把胡萝卜摆到中间，成长长的一条，像是蜿蜒的小路，黄瓜和其它绿色蔬菜被摆在胡萝卜路的两旁，像是初生的嫩草，青葱的西兰花被随意地放到蔬菜的上面，像是一棵棵小树。

    做好后，时冉把菜品小心翼翼地端到恒温箱里，扫了一眼普诺迪斯，发现他已经在进行收尾工作了。

    时冉也紧张起来，开始准备第九道菜凉拌三丝，并把它们命名为“花团锦簇”，是希望同学们能在自己的领域各自精彩。

    这道菜是一道很经典的凉菜，时冉几乎没费什么力气就做完了。

    本章未完，点击下一页继续阅读