第1412章 干煸羊肉（下）(2 / 3)

油的话，量是不够的，油肉不分家，没有充足油分的肉，吃起来不会爽口的。

    但是太油了也不行，太柴不好吃，太油也难吃，这个分量还得把握好。

    因为好肉里没有骨头，所以不用炸太久，孟川就把肉放进去过了油就捞出来了，现在开始干煸。

    孟川把油倒出来，就剩一个带点底油的大锅，锅热后，倒入一开始炸过的碎骨羊肉，开始翻炒。

    干煸的方法很简单，说白了就是炒，跟爆炒不一样，干煸不需要太多油，甚至不需要油，就是干炒，这样炒出来的肉，是别有一番风味的。

    特别是羊肉，干煸的炒法其实跟直接烤羊肉串的方法一样，都是炒制肉块滋滋冒油的时候，加入一些孜然、盐巴、辣椒面就可以出锅。

    但跟羊肉串相比，干煸出来的肉质更紧致，吃起来更有嚼头。

    小胖子一直操控着无人机，力争让他这个高科技武器恢复作用，但逐渐起来的雾，已经宣告无人机基本已经失效。

    既然已经失效，小胖子也不去摆弄了，停下无人机，就凑到孟川身边，“师父，我看你这个干煸羊肉味道很好啊，我能帮你尝尝吗？”

    孟川在见到羊肉已经煸炒好，舀出一铲子装进盘里就递给小胖子，“拿着吃，吃完把保温桶拿过来，等今晚这仗打完，咱们给大家开开荤腥。”

    小胖子连忙问道：“不用现在叫大家过来吗？这羊肉放一会就不好吃了吧。”

    孟川摆摆手，“放心吧，这肉煸的干，放一会味道更香。更何况，这雾越来越大，他们应该要提前动手了。小胖子，等会你抱着肉桶藏到炊事车后面，那里最安全。”

    小胖子一听到危险即将来临，连忙放下盘子，去把肉桶搬了过来，然后狼吞虎咽的吃光盘子里的肉，“师父，我也要跟你们战斗，给我把枪，我不怕。”

    孟川看着小胖子有点赘肉的身材，真怕他添乱，“算了，你还是保护好羊肉吧，等会大家就指着这个庆功呢。给你把手枪，自卫用。”

    说着把腰间的92手枪递给了小胖子，小胖子见到就是把小手枪，这能有啥用，“师父，我在军校里射击很优秀，你给我把步枪，我肯定能痛击他们。”

    孟川看着大雾已经弥漫到自己这里，嘘了声，“他们不会随便开枪的，再说，这就这可视条件，枪法再好也是徒劳，都得近身肉搏才行。手枪最适合你，快抱着肉桶离开。”


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