第395章 煎鸡蛋(2 / 3)

 而煎鸡蛋这道菜，算的上是中餐和西餐都会的，所以孟川只能用煎鸡蛋来给他露上一手。

    酒精喷雾对于在热带雨林行军的人，绝对算的上特别重要，孟川原来也是看历届学长写下来的资料才了解到的。

    在热带雨林里，即使你穿着作训服，被树枝划伤的可能性也是非常大的，那里本来就潮湿炎热，稍微处理不妥当就会感染，虽然只有三天时间，但是这也足够让你大病一场了。

    而猎人学校的规矩是，不管你身体如何，只要超出两天不训练，就被视为自动放弃，这也就是说，哪怕你身体被子弹穿了个眼，你48小时内也得回归训练。

    他们不管你咋训练，反正你完不成训练就没饭吃，坚持不下去就滚蛋，就那么简单，所以生病在猎人学校是一定不行的，不然带来的后续反应，实在是太糟糕了。

    白人厨子来到了灶台这，拿了个鸡蛋给孟川，“我倒是想看看，你到底有什么本事。”

    孟川看了看这个煎牛排的灶台，感受了一下温度，还可以，于是先倒了一点油，在油热的时候，孟川并没有直接打入鸡蛋，而是找到了一点点面粉。

    这算的上是一个小技巧了，在热油里面加入一点点面粉的话，蛋会煎得非常好看，蛋黄也会黄亮黄亮的，而且油星子也不会到处迸溅。

    那个白人厨子见到孟川在油热的时候，没有打入鸡蛋，而是加入了一点点面粉，疑惑道：“这是要干什么，什么时候煎鸡蛋还要加入面粉了。”

    孟川看着油热的差不多了，就把鸡蛋打了进去，鸡蛋清一碰到热锅后，呲呲的响声就传来了。

    白人厨子看到孟川打入鸡蛋后，油居然没有迸溅，真的是惊了，“这是怎么回事，难道是因为加了面粉的缘故，油才不迸溅的么？看来面前的这个亚洲人的技术还真是不一般啊。”

    孟川煎蛋没有翻面煎的习惯，因为鸡蛋要是煎到全熟的话，营养流失的真是太严重了，而且外观也真的是不好，在这里，孟川还有个小技巧，就是在蛋黄快成型的时候，加上一点点冷开水，这样煎出来的鸡蛋不仅特别嫩，还特别好看，绝对算是一个实用的技巧。

    但是一定要注意，冷开水只能加一点点，而且千万注意别加到油锅里了，不然被崩到油星子的话，可不怎么舒服。

    这个白人厨子算的上是大开眼界了，这个亚洲人煎的鸡蛋的方式还真是独特啊。

    不过煎的的确非常好
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