第8章 大包子（上）(2 / 3)

 孟川点了点头，“那好，班长，就麻烦你了，我先休息会，中午拉了这么久的面，实在是胳膊疼的很。”

    班长刚出去，孟川就打开菜谱系统，看看有啥包子比较好做，而且好吃的，战士肯定是要吃肉馅的，这样才能更好的补充体力，而且菜也必须便宜才行，孟川翻了一下，看到猪肉白菜馅的大包子，就决定是这种了。

    此时班长又风风火火的跑回来，孟川知道周大康为啥回来，还没等他开口，孟川就说道：“晚上做猪肉白菜馅的包子，您先去准备材料吧。”

    周大康听到孟川的话，又跑出宿舍，往后厨赶去。

    孟川休息了个把小时，也起来了，不能自己睡觉，让战士们等太久了，来到食堂后厨，看着几十颗大白菜被切成了沫，十来斤猪肉也被周大康那熟练的双刀剁成了肉沫，一切都准备好了，剩下就开始拌馅了。

    拌馅这可是非常重要的一部，拌的好不好，与馅的口感有直接关系，虽然只是简单的把肉和菜融合到了一块，然后再加入一些其他的配料，但是如果拌不好，那味道可就真的是差的远了。

    还好炊事班里菜盆多，孟川找到一个一人高的大钢盆，然后把料全放了进去，拿着一个大铁铲就开始拌馅，孟川的手法也是食谱里自带的，每一种菜用的力度和方式都不一样，这个孟川也说不出来道道，所以只能让周大康仔细看着，看拌馅是怎么拌的。

    周大康当然眼睛都不眨的看着孟川拌馅，然后还让何智也多看看，毕竟在过一年，何智当不上士官，那就要退伍了，多学一点本事还是好的，但是此时何智就像丢了魂一样，哪有还精神去看孟川做饭，周大康以为何智还没能接受去养猪这个事实，所以也就没管他了。

    孟川拌馅的时间不长，因为白菜里水分比较多，如果拌的时间太长，水分都被搅出来了，那白菜就不嫩了，但是如果拌的时间太短也不行，肉馅没办法和菜完全融合，而且白菜水太多也不好吃。

    大概就拌了十来分钟，孟川就收手了，对着大家说道：“就拌成这样就行了。”

    周大康连忙说道：“小孟啊，你刚才拌馅的速度太快了，我们要是想拌馅的话，可达不到这么快的速度。”

    孟川也不想这么快啊，但是系统给的手法就这么快，孟川想了想说道：“班长，你们拌馅的速度慢的话，那就多拌点时间。”

    周大康点了点头，道：“那也只能这样了。”

    馅拌
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