第十六章 水煮鱼（下）(2 / 4)

看成不成。”这鱼师傅倒真是个爱做鱼吃鱼的，一听说有做鱼的新法子，便热烈起来，赶紧笑着道：“见过姑娘，姑娘有什么新法子只管说，我定能做出来的。

    乔锦书也不客气，直接道：“既是这样，鱼师傅先抓条草鱼来先杀了，我再说其他怎么处理。“鱼师傅二话不说自己亲自去抓了条草鱼来，自己动手的洗好，杀了。乔锦书指着鱼肚下面道：从此处开始把肚子上的两块肉切下来，然后把肉切成薄片。鱼师傅听了惊讶的看了乔楠枫一眼，乔楠枫点点头。

    鱼师傅就开始切鱼。不愧是做鱼的高手，尽管没做过，却也做得很好，鱼片整齐均匀，乔锦书点点头道：“找口小锅子，不要太大的，多放点油，下葱姜蒜爆香，然后下麻辣鲜香的香料一起爆香，鱼师傅点头道：“这个简单，放花椒，八角，桂皮，辣椒即可。”乔锦书点点头，心道还好各种调料都有，自己不敢说出调料的名称便是怕没有。便道：“等水开了下鱼片，调味这个鱼师傅自己掌握，中火炖两刻钟，看看鱼是不是入味了即可。然后找个小锅子先在锅底铺上豆芽或者大白菜，再把鱼倒进去。鱼师傅听了道：”这个简单，姑娘稍等，我做好叫姑娘试味。”

    乔楠枫见没事了，便对乔锦书道：“我带你们母女上楼上等着吧，楼上没人，咱们喝茶，再去你娘店里取上好的点心来，可好。”吴氏点头道：“甚好。”吩咐春分去飘香阁取糕点。乔楠枫便带着二人上楼，吩咐人泡茶。

    乔锦书见楼上没人，便让谷雨帮自己取了帷帽，走到窗前看外面景色。站在窗前，街道两边的景色尽收眼底，各处招幌林立，热闹非常，这里的房子好像都只有二层高，唯有远处好像有一栋高些的楼房，乔锦书也不甚在意，便转到后面的窗子去看。

    后面都是高低错落的房屋，与自家酒楼最近的是隔着两人宽的一条巷子的二层小楼，有些旧了，远处好像又有很多招幌，大概是另一条街了，也看不很清，便走过来和吴氏坐到一起，指着那高楼问乔楠枫道：“爹，我看其他的房屋都只有二层，只有那家楼高，是什么缘故。”

    乔楠枫道：“这自是有缘故的，这二层的楼一般的师傅都能盖，若是还要再高，一般的师傅便不行了，一是要请精于设计的师傅先设计好了，再请手艺高的师傅盖，花钱不说，那精于设计的师傅也不是一般人能请到的，大约要到京城才能请来。”乔锦书听了，心道原来古代盖个三层楼这么复杂，还是落后呀。又问道：“那那个高楼是什么去处？”乔楠枫道：“和我们
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