第十五章 水煮鱼（上）(3 / 4)

着小心翼翼的家人，叹了口气，知道自己要不解释一下，也说不过去，便道：“这不天冷了吗，渔民也不大出海打渔了，鱼会越来越少，各酒楼都在囤鱼吗我也让掌柜的囤点，谁知道新来的伙计走了眼，把草鱼当鲤鱼给买了回来，这草鱼虽说刺少但肉粗，咱们庆阳的人都不爱吃，根本卖不出去的，损失了银两不说，酒楼里眼看着就没鱼了，没有鱼这生意就没法做了。我正找人去买鱼，还没信呢，这不就着急吗。”

    乔锦书忖道：“这个朝代肉食主要是鸡鸭鱼肉，其中又以猪肉和鱼为主，而庆阳这里的人，嫌草鱼肉粗糙，只吃鲤鱼和鳊鱼，草鱼大多是哪些平穷人家买去吃了。如今酒楼没有了鱼这生意确实不好做，难怪爹着急上火，有什么办法呢，乔锦书皱着眉头看着桌子，看到那锅红辣椒炖煮的牛肉，突然想到了自己前世在湘菜馆最爱吃的一道菜，水煮鱼，便和这牛肉的做法有异曲同工之妙 ，这样说出来也不至太突兀。

    想到这里便笑着对乔楠枫道：“爹爹且安心吃饭，锦儿想到办法帮爹爹了。“乔楠枫一听眼睛一亮，当即便让乔锦书说。乔锦书笑着道：“爹呀，老太太等了你好久，也饿了吃完饭我们再细说呀，这法子也跑不了的。”乔楠枫也觉得自己太着急了，也笑着举起筷子道：“那吃饭吧。”

    吃完饭乔锦书拉着乔楠枫便往吴氏的里间去，宋姨娘看着心里不甘但又不敢跟着去，只得带着乔仲青怏怏不乐的走了，吴氏见女儿能给自己夫君分忧自是高兴，早吩咐钱妈妈泡好了茶。

    乔楠枫坐到炕上喝了口钱妈妈刚泡的茶道：“丫头，别卖关子了，快说，你爹我急着呢。”乔锦书笑呵呵的道：“爹，如果我能有法子把草鱼做得大家爱吃，这问题不就解决了，既不损失银两也不会没鱼下锅了。”

    乔楠枫，道：“快说。”乔锦书道：“我是晚上看着蔡妈妈做的牛肉想到的，你看牛肉也粗糙但大家都爱吃，无非就是因为把牛肉削成了薄片并放了辛辣香鲜的香料便不就不觉得粗了，这草鱼刺少，现在我们也让厨师细细的切片了，再多放各种香料辣椒做出来，正适合冬天吃。我觉着最好用个小锅子样的东西盛着，下面要是再能放个小炉子慢慢的加热着，人们边吃还可以边把青菜加进去一起煮着吃，这样更好。

    乔楠枫听着也觉得这主意很是不错，心里安心了些，道：“你说的这些，厨师都没做过，不如明天跟爹去酒楼和厨师细细的说，再教他们做了妥当。”乔锦书高兴的道：“当然好，锦儿也可出去玩玩，娘都好长时
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